Presentación

La importancia del sector vitivinícola en algunas regiones del mundo, como estas en las que se localizan las dos Universidades responsables de este Máster, hace que todas las instituciones se sientan implicadas en la puesta en marcha de iniciativas que, desde distintas perspectivas, animan el desarrollo del sector.

El aumento de la competencia en el mercado mundial del vino ha enfrentado diferentes formas de entender la producción, el consumo y la relación entre productores y consumidores. Las estrategias de diferenciación son bien conocidas por los agentes que operan en el sector como lo son todas las herramientas de comunicación y servicio a los consumidores.

En las últimas décadas se han ido perfilando nuevas posibilidades en torno a la economía del vino. Entre ellas destaca la correspondiente al turismo enológico, es decir a la oferta de un conjunto de servicios que giran alrededor del mundo del vino. Esto no es de extrañar, ya que pocas actividades industriales disponen de una imbricación tan estrecha con diferentes manifestaciones culturales y de ocio. Historia, arquitectura, tradición, gastronomía y vino son buenos maridajes que pueden ofrecerse como complemento de la tradicional elaboración de vinos abriendo yacimientos de empleo y nuevas posibilidades de beneficio económico para las empresas. Desde hace algunos años, el turismo enológico se está desarrollando en muchas regiones vitivinícolas del mundo donde sus centros universitarios programan cursos específicos para los profesionales encargados de desarrollar esta vertiente de la economía del vino.

Ya en el curso 2006-2007 la Universidad de La Rioja decidió no quedarse al margen de estas tendencias y programó y desarrolló un Máster en Turismo Enológico que ha estado impartiéndose hasta el curso 2009-2010. Esta experiencia ha permitido a la UR acumular un profundo conocimiento en la materia enriquecido con las aportaciones de los alumnos que han participado en las tres ediciones que se han celebrado. Ha sido precisamente esta experiencia la que ha llevado a la UR a adoptar dos decisiones fundamentales para el diseño de este nuevo master: una, buscar la colaboración con otras Universidades para su desarrollo y programar los contenidos para su impartición mayoritaria de forma no presencial

La Universidad de La Rioja y la Universidad Rovira i Virgili, localizadas ambas en regiones vitivinícolas de gran raigambre e importancia de España, han decidido no quedar al margen de las tendencias que tratan de animar el turismo enológico desarrollando conjuntamente este proyecto. Por ello han creído conveniente la programación de un Máster Interuniversitario en planificación y gestión de turismo enológico que sirva de especialización formativa a aquellos estudiantes que deseen encaminar su especialización a este campo profesional.

Este Máster pretende convertirse en un referente no solo a nivel nacional sino que aspira a medio plazo, a ser un referente para todas las regiones vitivinícolas de la Europa mediterránea, por lo que su planteamiento es de carácter global y no local.