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XVIII Curso de Enología. Ciudad de Cenicero

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Cursos de verano 2021
XVIII Curso de Enología. Ciudad de Cenicero

Programa

Lunes, 15 de noviembre de 2021

18.00 h. Entrega de acreditaciones
18.30 h. Estado actual del vino natural en España. ¿Cómo lo perciben los enólogos?
Dña. Estela Terroba Pérez,
Responsable de laboratorio en Bodegas Navajas
19.30 h. Grupo 1: Cata dirigida en Bodegas Riojanas
Grupo 2: Visita Al calado de Ángel de Pedro (El Legado)

Martes, 16 de noviembre de 2021

18.00 h. Grupo 1: Visita a Tonelería Gangutia
19.00 h.
Grupo 2: Visita a Tonelería Gangutia

Miércoles, 17 de noviembre de 2021

18.30 h. Adaptación de la vid al cambio climático: el papel de la genética
Dra. Dña. Cristina Menéndez Menéndez,
Profesora de la Universidad de La Rioja e Investigadora del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (UR, CSIC, CAR).
19.30 h. Grupo 2: Cata dirigida en Bodegas Riojanas
Grupo 1: Visita Al calado de Ángel de Pedro (El Legado).

Jueves, 18 de noviembre de 2021

18.00 h. Visita a Bodegas Montecillo

Viernes, 19 de noviembre de 2021

18.30 h. Crianza sobre lías ¿Qué es y qué aporta al vino?
Dña. Adriana Laucirica Del Campo,
Directora Técnica de Tobelos Bodegas y Viñedos
19.30 h. Clausura del curso

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